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市市场监管局强化中小学配餐监管

2019-03-14 08:42    松花江网

  松花江网讯

  为确保学生用餐安全有序可控,今春开学后,新组建的市市场监督管理局通过行政约谈和专项检查,对我市中小学校集体配餐进一步加强监管。

  3月初,市市场监督管理局开展了集体用餐配送单位食品安全专项检查,重点对配餐单位餐饮加工过程、配送环节、自检室运行情况、应急处置能力等方面进行监督检查。

  随后,该局约谈6家集体用餐配送单位法定代表人和主要负责人,对专项检查中发现的共性问题提出相应解决对策。该局要求配餐单位严格执行晨检制度,如发现从业人员腹泻、发热、手破损等情况要调离岗位。配餐单位要加强经营储存场所、设施设备、检验室等方面的管理,加强食品原料购进、加工制作、配送环节等全过程食品安全管理。严格控制配餐食品供应时间,保证食品烧熟到学生食用时间控制在2小时内。严格保证配餐食品保存环境与条件,严禁露天存放。

  市市场监管局要求各学校在醒目位置公示集体配餐单位操作照片及家长意见,设立食品安全管理员,履行食品查验义务。

  (江城日报全媒体记者/杜清华    松花江网编辑/徐涛)

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